「http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2003q4/20031112.html」を見て比較的簡単にピザが焼けることを知ったので、それを参考にピザ生地を作ってフライパンで焼いてみますた。 ビフォア。 ↓ アフター。カットトマト缶を煮詰めたトマトソースととろけるチー…

昨日の晩に仕込んで冷蔵庫で一次発酵させてた生地を焼きますた。 冷蔵庫から生地を出してみると普通に発酵させた時みたいに膨らんでてビックリ。二次発酵させて焼いてみたら見事にパンになってくれました。つんとしたイースト臭もやや緩和されてたような気が…